Focaccia alle noci!!
Buondì!!
Eccovi la ricettina di oggi....
Focaccia alle Noci
Ingredienti: 50 ml latte tiepido , 40g burro, 500g farina 00, 1 cubetto di lievito, 150g noci sgusciate tritate grossolanamente, 200ml acqua gasata, 2 cucchiaini+ q.b. (per cospargere la superficie della gocaccia) di sale fino, 40g parmigiano grattugiato, 2 cucchiai olio evo
Preparazione: sciogliere lievito e zucchero nel latte tiepido.Fondere il burro e incorporarlo col sale fino, versandolo poi nella farina. Amalgamare anche l'olio. Agggiungere infine il lievito col latte, il parmigiano e le noci. Da ultimo impastare aggiungendo l'acqua poco alla volta, finchè l'impasto non diventa bello elastico e privo di crepe (non appiccicoso però!). Lasciar lievitare in un luogo privo di correnti d'aria in una ciotola unta coperta da un panno umido. Trascorse un paio d'ore, verificare premendo che la lievitazione sia ottimale: se resta l'impronta del dito, l'impasto è pronto. ungere una teglia rettangolare e schiacciarvi l'impasto con i polpastrelli unti. Lasciar lievitare un'altra ora, poi salare un po' la superficie e infornare in forno già caldo a 180° per 30-40minuti.
Ecco fatto!!
Fatemi sapere come vi viene... baciii!!! ^_^