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  • mani in pasta

    23 aprile 2009 ( #Impasti base )

    Secondo giorno in cucina... sono devastata... ma soddisfatta! Questi sono i miei maestri: Marco e Sara ^_^.. Ho iniziato alle 6 a fare gli gnocchi di patate (ne ho fatti venti chili °_°). Vi do' la ricetta che ho usato: Gnocchi di patate Ingredienti:...

  • SI-PUò-FARE!!!

    07 maggio 2009 ( #Pane e focacce )

    Signori e signore, ce l'ho fatta. Sono riuscita nell'ardua impresa di farmi il lievito naturale per la panificazione! Ora il mio "bambino" riposa tranquillo nel frigorifero... Vi pubblico la ricetta che ho seguito, sia per il lievito, sia per il pane...

  • Recupero post-esame

    26 gennaio 2010 ( #Latticini )

    Ciao a tutti! Che bello... La cucina è davvero qualcosa di rigenerante. Ora che non devo studiare per quell'esame enorme posso dedicarmi allla mia passione. In due giorni mi sono lanciata in due ricette abbastanza complesse, ma che da tanto volevo provare.....

  • Risotto alle verdure "Arlecchino"

    29 gennaio 2010 ( #Primi Piatti )

    Oggi mi sento particolarmente Carnival-mood, perciò vi propongo questo coloratissimo risotto, perfetto per rallegrare l'atmosfera e adatto anche ai vegetariani (senza considerare che avevo in frigorifero le verdurine lessate avanzate ieri sera dal brodo...

  • Cineforum gastronomico

    11 aprile 2010 ( #Primi Piatti )

    Buonasera a tutti!! Ieri siamo finalmente riusciti a combinare la serata film con una coppia di amici.. Abbiamo visto Moulin Rouge (non tutto, purtroppo...) e Mr. and Ms. Smith =).. Il tutto ovviamente corredato di ricca cenetta!! Lasagne *My Way* Ingredienti...

  • dolci, dolcissime castagne =9

    05 ottobre 2010 ( #Torte )

    Ciao a tutti!! Oggi, dopo tanto tempo avrò l'occasione di rivedermi con un caro amico... E una merenda non è tale senza un bon dolcetto!! Torta soffice alle castagne Ingredienti: 4 uova medio-piccole (o 3 grandi), 250g zucchero di canna, 200g castagne...

  • Speedy secondo!!

    10 ottobre 2010 ( #Frittate )

    Buongiorno e buona Domenica a tutti!! Oggi voglia di spignattare: saltami addosso!! Dopo la super cucinata di ieri, la mia dose settimanale di forno l'ho esaurita... Senza contare che poi in casa avevo più polvere che ingredienti! =) Quiiiindi, oggi ho...

  • Ce l'ho fatta!!

    19 aprile 2009 ( #Torte )

    Che impresa scaricare dal cellulare sul pc questa foto... Meno male che adesso ho comprato una macchina digitale nuova (mooooolto orgoglioooosa...) e la qualità degli scatti migliorerà decisamente! Intanto ecco come mi è venuta la torta Morbegno in versione...

  • Sta sera, pizza!

    26 aprile 2009 ( #Pane e focacce )

    Premessa: Io AMO la pizza. Nel senso che, se non rischiassi di rimanere incastrata nell'uscio di casa per la forma sferica acquisita, la mangerei a colazione, pranzo, merenda e cena. Detto ciò, oggi mi lancio e provo a farla io. Il mio grande amore per...

  • Dinner 4 two

    10 aprile 2010 ( #Primi Piatti )

    Buongiorno a tutti cuochetti!! Eccovi le ricettine quotidiane... =)=) Le ho preparate ieri sera per una cenetta con il mio Lui e devo dire che sono state prprio gradite!! Trofie fatte in casa con sugo di noci Ingredienti per le trofie: 200g farina, un...

  • Pasta di mandorle

    30 gennaio 2010 ( #Pasticceria )

    Buongiorno a tutti!! Oggi mi sono svegliata con le mani che prudevano per la voglia di cucinare, così al posto di fare la colazione mi sono lanciata in questa ricetta che ho cercato in lungo e in largo per il web fino a trovarne una soddisfacente qui....

  • Domenica di esperimenti

    31 gennaio 2010 ( #Piatti di pesce )

    Buonaseeera… Oggi a pranzo ho voluto sperimentare due ricette dall’aria molto gustosa, che vi posto subito con alcune modifiche che io farei per poter ottenere un risultato ancora migliore! La prima l’ho trovata su un vecchio ritaglio di una rivista,...

  • Da brava Nonna Papera... la Apple Pie!!

    02 febbraio 2010 ( #Torte )

    Buonasera a tutti quanti! Oggi sono finalmente riuscita a fare la Apple Pie.. finalmente perchè è da settimana scorsa che ho una voglia matta di farla, da quando mia mamma ha portato a casa un quintale di belle mele profumate. Così ieri mi sono messa...

  • Giornata superbiscottosa!!

    13 marzo 2010 ( #Pasticceria )

    Buongiorno lettori!! Oggi è giornata da biscotto.. Sapete quando vi svegliate con una voglia fissa in testa, che non riuscite proprio a togliervi? Ecco, questa mattina sono scesa dal letto pensando solo a questa ricettina (non sono riuscita a ricordarmi...

  • Muffins 4 Breakfast

    18 febbraio 2010 ( #Pasticceria )

    Buongiorno, affamati lettori!! Questa mattina ho approfittato dell'assenza di lezioni per invitare ad una colazione casa mia una cara amica che non vedevo da un po' di tempo... Così, per evitare di offrirle i soliti biscotti o cereali, ho deciso di preparare...

  • Profumo d'estate

    17 marzo 2010 ( #Pane e focacce )

    Ciao a tutti!! Oggi dalle mie parti il sole era bello caldo e si respirava aria d'estate... Cosa c'è di meglio di una focaccia come questa?? Focaccia Mediterranea Ingredienti: 1kg farina 00, 50g lievito di birra fresco, 2 cucchiai di sale fino, 1 cucchiaio...

  • Tra muffins e romboidi.. =)

    18 marzo 2010 ( #Pasticceria )

    Buonaseeera... Domattina si terrà a casa mia il primo superripasso per l'esamone sui test muscolari e, per la gioia delle mie "colleghe", ho deciso di rallegrare la cosa con una bella colazione.. La ricetta l'ho trovata qui e ovviamente non ho resistito...

  • Serata da gnocco.. =9

    19 marzo 2010 ( #Primi Piatti )

    Buonaseeera... Oggi vi preparo gli Gnocchi alla Romana! Eccovi la ricettina Gnocchi alla Romana Ingredienti: 500ml latte, 125g semola di grano, 1 uovo, 60g+q.b. per lo stampo di burro, 80g emmental grattugiato, sale, pepe, noce moscata Preparazione: Versare...

  • Cremosa e agrumosa

    20 marzo 2010 ( #Torte )

    Buongiorno mesdames et messieurs!! Oggi ho preparato una torta semplicissima e profumata di agrumi, che risveglia letteralmente la casa! Vi do’ la ricettina che ho seguito io: Crostata alla crema di limone Ingredienti per la frolla: 300g farina 00, 150g...

  • Cambi di stagione

    26 marzo 2010 ( #Pasticceria )

    Ciao a tutti!! Oggi dalle mie parti è una giornata grigia e uggiosa, con un vento che ti porta via.. Così ho deciso di provare una ricettina a base di miele, che, come insegnano tutte le nonne di questo mondo, fa bene alla gola e rinvigorisce le difese...

  • vent'anni e non sentirli.. ^_^

    05 luglio 2009 ( #Torte )

    Buongiorno, mesdames et messieurs! Mi scuso per la lunga assenza e provvedo subito a fornirvi la ricetta della mia fantastica torta di compleanno: Crostata di frutta con crema al cioccolato bianco Ingredienti frolla: 300g farina, 150g burro, 75g zucchero,...

  • Tortillas!!! da urlo...

    06 aprile 2010 ( #Pane e focacce )

    Buonasera amici!! Eccovi le mie tortillas, prodotto di numerosi tentativi, che finalmente sembrerebbero andati a buon fine... Non vi pubblico anche la ricetta del Chili con carne che vedete in foto, perchè questa volta non l'ho fatto io.. La prossima...

  • Ricette per una cena salutare

    28 gennaio 2010 ( #Pane e focacce )

    Buonaseeera... Oggi mi trovo nella mia amata Valle, in quel di Morbegno e data la temperatura da pinguini, mi è venuta voglia di cenare con qualcosa di caldo e che mi da sempre l'idea di "casa accogliente": il pancotto. Bene, peccato che stamattina dopo...

  • Mmmm... fragolee!!

    08 aprile 2010 ( #Torte )

    Buonasera a tutti!! Oggi ho voluto preparare una bella torta, dato che è un po' che non ne facevo... E siccome avevo in frigorifero un bel cestinetto di fragole che mi guardava speranzoso, ho deciso di provare questa: Crostata al cacao marmorizzata con...

  • Spezzatino di vitello "della suocera" in crosta di pane

    29 gennaio 2010 ( #Piatti di carne )

    Come promesso, eccomi con la ricetta della sera... Lo spezzatino di vitello "della suocera" è una ricetta che mi ha gentilmente dato la mamma del mio ragazzo, dopo che l'ho assaggiato una volta a casa sua.. me ne sono innamorata!! Così questa sera ho...

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