INDICE DELLE RICETTE

Indice delle ricette


Preparazioni Base
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Gnocchi di patate

*Lievito madre#2
*Lievito naturale

*Pasta all'aceto
*Pasta di mandorle
*Pasta sfoglia

*Yoghurt simil-greco casalingo

 

Pane e focacce 

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*Baguette rapida

*Ciabatte con lievito madre

*Danubiana#2 alle verdure

*Danubiana "tascabile"

*Focaccia al latte con patate e rosmarino

*Focaccia alle noci

*Focaccia Mediterranea

*Focaccia ribaltata con pesto e pomodorini

*Focaccine allo zafferano con verdure
 *girelle colorate di carnevale

*Margherite di pane integrale con lenticchie 

*Naan indiano 

*Pagnottona alle olive nere

*Pan carrè
*Panciabatta integrale ai semi di sesamo

*Pane integrale con semi di lino e finocchio
*Pane morbido alle patate

*Pane toscano
*Panini ai pomodorini secchi

*Panini al latte

*Panini di mais

*Panini all'olio extravergine d'oliva 

*Panini "speedy"
*Pizza base

*Pizza con lievito madre 

*Pizzette farcite con lievito madre
* Torcione di pane casareccio integrale

*Treccia di pane bianco 

 

Salse e sughi

Cucina 2839

 *Tzaziki

*Chili con carne



Fingerfood e antipasti
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*Arancini di riso dietetici 

*Cake bicolore al tonno e patate

*Omelette tonno, cipolla e zenzero

*Fishburger

*Hamburger

  *Ovetto sbattuto allo zafferano con Asiago

 *Trancetti di ricotta al forno con pesto


Primi piatti

 

IMG 2074 *Cannelloni

*Couscous con carote, pomodorini e gamberetti
*Crema di zucchine e yoghurt

*Farro con pesto e pomodorini

*Gnocchi alla Romana  

*Insalata di farro con gamberetti e zucchine

*Lasagne
*Maltagliati di zucca allo squaquerone

*Tortillas bianche
*Pasta al forno in crema di carote
*Quadrucci in giallo

*Risotto vegetariano Arlecchino
*Spaghetti di mais con sugo di pesce

 *Tagliatelle caserecce con ragù di salsiccia e funghi porcini

*Tagliatelle integrali con sugo ai peperoni
*Tortellini di carne

*Trofie al sugo di noci

*Pancotto rivisitato

 

Piatti di carne
Cucina 2761 

* Arrosto speziato in crosta di sale

*Filetto alla menta e al vino rosso

*Involtini di manzo alle spezie ripieni di riso con porri e Asiago

*Involtino di pollo e pancetta

*Petti di pollo croccanti con mandorle

*Pollo al limone, salvia e rosmarino
*Scaloppine di vitello ai funghi

*Simil-tacos ripieni di pollo e peperoni
*Spezzatino di carni bianche con patate

*Spezzatino di vitello "della suocera" in crosta di pane

*Straccetti di carne di cavallo con salvia e aceto balsamico


Piatti di pesce

 

 

Cucina 2865* Involtini di pesce e iceberg

*Polpo allo zenzero

*Terrina di merluzzo e patate
*Trancio di pesce spada mediterraneo 

Contorni

 

IMG 2171* Cipolline in agrodolce
* Girasole di finocchio con capperi e pomodorini
*Patate al cartoccio

*Peperoni ripieni con carne

*Torta di pane ai peperoni

*Zucca saltata con olive

*Zucchine e radicchio di Chioggia al curry 


 

Torte

 

 

Cucina 2988
 
*Apple Pie
*Bilbolbul mia versione
*Bomba alla Nutella e al cocco di Tia
*Ciambella di Zia Gabriella
*Clafoutis cioccolato e arance di S. Valentino
*Crostata con Mascarpone e gocce di cioccolato
*Crostata di frutta con crema al cioccolato bianco

*Meringata di Chiaretta
*Nussetorte
*Nuvola alla vaniglia

*Torta alle carote, mandorle e nocciole

  *Torta morbida alle castagne

*Torta alle zucchine della zia Lory  

*Torta Angelica
*Torta Caprese decorata con pasta di zucchero

*Torta Crick-Crock

*Torta Erna

*Torta marmorizzata allo yoghurt con fragole
*Torta Morbegno secondo Chiara
*Torta Pulcinella, re del Carnevale

*Torta Sole

 

 

 Pasticceria

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 *Biscotti con pistacchi, cocco e gocce di cioccolato fondente

*Biscottini al cocco

*Ciambelline al miele (senza uova e latticini!)
*Croissant#1
*Crostata marmorizzata al cacao con fragole

 *Cuoricini di pasta di mandorle e cioccolato

*Cupcakes mandorle e cannella
*Dolcetti al burro d'arachidi con Nutella

*Meringhe

*Muffins alle mandorle con cuore di Nutella
*Muffins alla ricotta con goccie di cioccolato

*Muffins con mele e cannella
*Muffins cacao, cocco e noci
*Muffins extra-chocolat
*Nodini di brioche con crema e gocce di cioccolato

 *Pasta di mandorle

*Profiteroles
*Rosi Knodel, canederli dolci

*Stelline bianche e nere

*tortini di panbiscotto