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  • Treccia panosa =)

    03 maggio 2010 ( #Pane e focacce )

    Buonaseeeera... é un po' che non facevo lavorare il mio Pippo (per chi non avesse idea di chi sia Pippo, è il mio lievito madre!!), così oggi ho prodotto una Treccia di pane bianco Ingredienti: 13g lievito madre, 600g farina 00, 300g acqua, 40g olio,...

  • Un dolce risveglio

    08 maggio 2010 ( #Pasticceria )

    Buon pomeriggio!! Oggi vi voglio raccontare cosa ho preparato per la colazione di domani mattina... Vi avviso subito che se siete tipo da tazza di teh e crusca, questa ricetta non fa decisamente per voi!! Qui le calorie si sprecano... ma, come sostengo...

  • All around my kitchen..

    04 maggio 2010 ( #Pasticceria )

    Buonaseeera!! Oggi ho fatto lavorare i fornelli.. Finalmente dopo tanto, tanto, tanto tempo sono riuscita trovare il momento adatto per fare i Rosi Knödel, canederli dolci Ingredienti: 300g farina 00, 70g burro, 70g zucchero a velo vanigliato, 2 uova,...

  • Ripieno è bello

    15 maggio 2010 ( #Piatti di pesce )

    Buongiorno!! Dopo una densissima settimana, riesco finalmente a trovare il tempo per il mio amato blogghettino e per voi lettori, ovviamente!! Purtroppo, ora che ho ricominciato il tirocinio non ho molto tempo per dedicarmici... abbiate pazienza, però,...

  • Epico ritorno

    24 gennaio 2010 ( #Torte )

    Ciao a tutti!! Mi scuso per l'enorme assenza dal mondo dei blog, ma ho avuto una serie di vicissitudini da affrontare e casini da risolvere, che vi risparmio, che mi hanno tenuta lontana dall mia amata casetta di cioccolato.. Per ricominciare in grande...

  • Vento e sole nelle ossa

    18 maggio 2010 ( #Primi Piatti )

    Buonasera a tutti! Oggi, finalmente, ho respirato un po' di aria primaverile, che ha risvegliato in me la voglia di piatti freschi e leggeri.. Eccovi la mia cenetta!! Insalata di farro con zucchine e gamberetti Ingredienti: 120g farro perlato, 2 zucchine...

  • Pranzetto leggero di pasquetta

    05 aprile 2010 ( #Primi Piatti )

    Buongiorno a tutti!! Oggi, dopo una domenica di stramangiate ottime, ho voluto preparare un piatto completo, ma leggero. Questa preparazione va bene anche per i vegetariani e non presenta grosse difficoltà... ^_^ Eccovi la ricettina (presa da qui )! Pasta...

  • Spezzatino domenicale

    10 maggio 2010 ( #Piatti di carne )

    Buongiorno a tutti!! Oggi pomeriggio ho un esame da affrontare in università, quindi sarò ultrasintetica: Spezzatino di carni bianche con patate Ingredienti: 350g di polpa di vitello, 300g di petto di pollo, un pezzo di gambo di sedano, 1 carota, un pezzo...

  • Sano, light e... buono!!

    10 maggio 2010 ( #Frittate )

    Buonasera a tutti!! Oggi, per esigenze di tempo (odio avere i minuti contati in cucina!!), ho dovuto andare sul semplice per preparare il mio pranzo... Questo non significa che ho rinunciato all'estetica nè tantomeno al gusto del piatto!! Il risultato...

  • Forno rovente

    22 maggio 2010 ( #Piatti di carne )

    Buongiorno a tutti!! Mi scuso con voi lettori se la frequenza dei miei post è un po' diminuita, ma sono presa con la nuova avventura del tirocinio e vita domestica annessa, cosa che purtroppo mi lascia davvero poco tempo da dedicare ai miei amati fornelli!!...

  • La fiera del carboidrato

    23 maggio 2010 ( #Primi Piatti )

    Buongiorno a tutti!! Oggi è giornata di panepastapizzaeccecc... Eccovi cosa ho prodotto per il pranzo della domenica!! Baguette rapida Ingredienti: 60g lievito madre appena rinfrescato, 100g farina manitoba, 60g farina 00, 100g acqua tiepida, 3 grammi...

  • Cucina a 4 mani.. =D

    27 maggio 2010 ( #Torte )

    Buonasera a tutti!! Oggi c'è stata una vera cooking session con la Sere... Ecco cosa hanno prodotto le nostre abili manine! Tagliatelle integrali con sugo ai peperoni Ingredienti: 2 peperoni rossi, 2 gialli, 6 pomodorini, 3 uova, 100g farina 00, 100g...

  • Maledette voglie improvvise

    26 maggio 2010 ( #Pasticceria )

    Buonaseraaaa... Eccovi la mia ricettina dell'ultimo secondo, ideale per quelle voglie irrefrenabili che a volte ci prendono e pretendono di essere soddisfatte... =9 Pannacotta con salsa all'Alchermes Ingredienti: 250g panna fresca, 2 albumi, 100g zucchero,...

  • Cucina bicolor

    31 maggio 2010 ( #Antipasti )

    Buonasera a tutti!! Eccovi i piatti che ho preparato nel weekend... Che bello avere un po' di tempo a disposizione per cucinare in tutta tranquillità!! Cake bicolore al tonno e patate Ingredienti: 1kg patate lesse sbucciate, 2 cucchiai salsa di pomodoro,...

  • Dolce ritorno

    29 settembre 2010 ( #Torte )

    Buonasera, cari lettori!! Torno a scrivervi dopo una luuuuuunga pausa estiva: puntuale come ogni anno, al primo freddo si è ripresentata la mia sfrenata voglia di cucina!! =) Come prima preparazione per la nuova stagione, ho scelto questo dolce alle carote,...

  • ...and tonight's USA night!!

    29 maggio 2010 ( #Antipasti )

    Buongiorno a tutti!! Oggi vi voglio pubblicare le ricettine per una favolosa serata americana a base di Fishburger & Hamburger Ingredienti per i panini: 116g acqua tiepida, 11g burro fuso, 10g zucchero, 3g lievito di birra in polvere, 5 g sale, 180g farina...

  • Pasticceria, il primo amore.. =)

    09 ottobre 2010 ( #Pasticceria )

    Buondì!! Stamattina cooking session pazza e disperatissima... Tra le varie cose eccovi i miei Profiteroles ai due cioccolati Ingredienti per i bignè: 200g acqua, 200g burro, 200g farina, un pizzico sale, 6 uova intere, una bustina vanillina, mezza bustina...

  • Stagione di zuccaa.. =)

    03 ottobre 2010 ( #Contorni )

    Buongiorno a tutti!!! Oggi vi racconto una ricettina semplice a base di zucca. Sarà solo la prima di una luuuunga serie, preparatevi!!! =) Io adoro la zucca e credo sia uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana e internazionale, quindi...

  • Nuova veste per il pollo

    04 ottobre 2010 ( #Piatti di carne )

    Buongiorno lettori!! Oggi ho deciso che ero stufa di mangiare il solito petto di pollo ai ferri o pollo arrosto, così mi sono chiesta: quale potrebbe essere un modo per prepararlo, senza complicarmi troppo la vita e senza fare un piatto ipercalorico o...

  • Chi ben comincia...

    18 aprile 2009 ( #Torte )

    Comincio in notturna questa mia avventura e come prima ricetta pubblicata, vi propongo quella che, a parere mio e di chi l'ha assaggiata, è la mia migliore invenzione. Per essere sinceri, io più che altro ho rielaborato ricette già esistenti... Ma la...

  • Piccole cuoche crescono..

    22 aprile 2009 ( #Impasti base )

    Primo giorno da stagista nella cucina della gatronomia! La torta ha funzionato! é piaciuta tantissimo, e mi hanno proposto di andare in cucina a imparare qualcosa... E io ovviamente ci sono andata più che volentieri! Signori, ho davvero fatto di tutto:...

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