Tra muffins e romboidi.. =)

Pubblicato il da Kiaretta

Buonaseeera...
Domattina si terrà a casa mia il primo superripasso per l'esamone sui test muscolari e, per la gioia delle mie "colleghe", ho deciso di rallegrare la cosa con una bella colazione.. La ricetta l'ho trovata qui e ovviamente non ho resistito e le ho apportato qualche mia piccola modifica... ;P

Muffins con mele e cannella

IMG_2185.JPG

Ingredienti:
260 gr di farina 00, una bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di sale, 90g+q.b per spolverare di zucchero semolato, 1 cucchiaino di cannella, 2 uova medie, 180 gr di latte
70g di burro fuso, 340g mele già sbucciate e detorsolate, 1 cucchiaio di liquore
al miele

Preparazione: in una ciotola mescolare la farina, il lievito, il sale, la cannella e i 90g di zucchero. In un altro recipiente amalgamare bene i liquidi: uova, latte, burro e liquore. Versare quest'ultimo composto nella ciotola con le polveri e miscelare sbattendo con una frusta per non formare grumi. Grattugiatevi poi dentro mezza mela. le rimanenti, tagliatele a cubettini molto piccoli e incorporatele al composto. Imburrate e infarinate degli stampini da muffin. Versate 2 cucchiai di composto in ogni stampino e cosporgete la superficie con un pizzico di zucchero. Preriscaldate il forno a 180° e infornate. Cuocere per 30 minuti, finchè la superficie non diventa bella dorata.
IMG_2187.JPG

Faaatto... Ho la casa che profuma di cannella e di miele!! Se non avete il liquore al miele, sostituitelo pure con un altro liquore dolce o un vino liquoroso. Se invece preferite non usare alcolici, potreste sostituirlo con un cucchiaino di miele sciolto con un cucchiaino di latte tiepido.. Sbizzarritevi!!

Vi saluto!!
Bacino**

Con tag Pasticceria

Commenta il post