Cucina a 4 mani.. =D

Buonasera a tutti!!

Oggi c'è stata una vera cooking session con la Sere... Ecco cosa hanno prodotto le nostre abili manine!

Tagliatelle integrali con sugo ai peperoni

Ingredienti: 2 peperoni rossi, 2 gialli, 6 pomodorini, 3 uova, 100g farina 00, 100g farina di semola, 100g farina integrale, 4 cucchiai olio evo, 1 spicchio aglio, paprika, pepe, sale grosso, 4 cucchiai passata di pomodoro

Preparazione: impastare le uova e le tre farine, formando una palla omogenea. Stendere una sfoglia sottile col mattarello, arrotolarla su sè stessa e tagliare tagliatelle di 1cm di spessore. Srotolarle e spolverare con la farina di semola. Lavare e pulire i peperoni. Scottarli con il forno a 220° sul ripiano più alto, coperti con la carta stagnola, così che sarà più facile spellarli. Una volta cotti e privati della pelle, sminuzzarli grossolanamente insieme ai pomodorini. In un tegame, mettere olio e aglio. Scaldare un po', dopodichè aggiungere la verdura e la passata. Cuocere finchè il tutto non sarà ben amalgamato. Lessare le tagliatelle in acqua bollente e salata, fino a completa cottura (il tempo dipende dallo spessore della pasta!). Scolarle e saltarle con il sugo.

Ed eccovi il dolce (immancabile... =9):

Torta alle zucchine di Zia Lory

Ingredienti: 200g zucchero semolato, 240g farina 00, 200g zucchine pelate, 1 bicchiere di plastica di olio, 2 uova, un goccio di essenza di fiori d'arancio, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito

Preparazione: Montare uova e zucchero. Incorporare con la frusta la farina, l'olio e le zucchine pelate e grattugiate. Ultimare con gli aromi e il lievito. Lavorare bene sempre con la frusta. Infornare in forno preriscaldato a 170° per 30-40min, utilizzando uno stampo per ciambellone, precedentemente unto con olio e spolverato con zucchero.

Decorare una volta sformata, secondo i gusti.

Ecco qui!! ringrazio per le ricetta e per la torta, la preziosissima Sere... Grazie ancora!!

Ciao a tutti!!

Bacio*