vent'anni e non sentirli.. ^_^

Pubblicato il da Kia

Buongiorno, mesdames et messieurs!

Mi scuso per la lunga assenza e provvedo subito a fornirvi la ricetta della mia fantastica torta di compleanno:

Crostata di frutta con crema al cioccolato bianco

Ingredienti frolla: 300g farina, 150g burro, 75g zucchero, 1 tuorlo
Ingredienti crema e decorazione: 225g cioccolato bianco, 75ml panna fresca, 30g burro, 2 tuorli, 3 albumi, 15g zucchero al velo, frutta fresca di stagione

Preparazione: Per la frolla bisogna prima sbattere uova e zucchero, poi aggiungere amalgamando bene il burro a pomata e infine aggiungervi la farina a poco a poco. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno mezz'ora.
La crema si prepara facendo sciogliere a fuoco basso in una casseruola il burro incorporato con panna e cioccolato. A parte montare a neve gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto mescolando lentamente con tuorli sbattuti e la crema di cioccolato lasciata prima raffreddare.
Passato il tempo necessario, stendere un disco di frolla di mezzo cm, imburrare e infarinare una teglia rotonda di 23cm di diametro e rivestirla con la pasta. Forare il fondo con la forchetta. Versare la crema di cioccolato e infornare a 170g per 45min.
Una volta sfornata, lasciar raffreddare un poco e guarnire con la frutta fresca. A piacere rivestire il tutto con la gelatina di frutta.

Tanti auguri a me, tanti auguri a me, tanti auguri a mee, tanti auguri a meeeee!

Baci fruttosi!

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giacomo 01/24/2010 21:44


ok ciao alla prossima


gacomo 07/05/2009 23:51

complimeti anche se ho già mangiato mi stai facendo venire un languorino niente male!! ciao da giacomo complimeni per il blog

Kiaretta 01/24/2010 21:37


Scusa se ho aspettato tanto a risponderti!! ti ringrazio per i complimenti! Se provi a rifarla fammi sapere come ti viene... ciao! =)